Aoimugi

킷사텐 차림표에서 보르시라는 이름을 발견하면 왠지 조금 특별한 오후를 보내고 싶어진다. 다바타의 차분한 골목에 자리한 '아오이무기(青い麦)'에서는 소고기와 양배추, 감자, 비트 등을 푹 끓여낸 깊은 맛의 보르시가 대표 메뉴 중 하나다. 밥이나 토스트 중 하나를 고를 수 있어 든든하게 식사를 즐기고 싶을 때 안성맞춤이다.

이곳의 식사 선택지는 조림 요리에만 머무르지 않는다. 달걀프라이와 샐러드가 함께 나오는 햄버그스테이크는 데미글라스 소스 외에도 간 무와 나메타케를 곁들인 일본식 소스를 선택할 수 있다. 기본에 충실한 나폴리탄이나 볼로네제 같은 파스타, 해산물의 감칠맛이 밴 시푸드 필라프, 매콤한 비프카레 등 킷사텐 특유의 친근한 양식이 폭넓게 갖추어져 있다.

식사 후나 잠깐의 휴식 시간대에는 융드립이나 사이펀 추출을 떠올리게 하는 차분한 음료 메뉴가 편안하게 어우러진다. 깔끔한 블렌드 커피와 아이스커피는 물론, 부드러운 카페오레와 비엔나커피, 크림소다, 생과일의 맛을 살린 착즙 주스와 셰이크까지 다양하다.

조도를 낮춘 고요한 실내는 혼자 책을 읽거나 차분히 생각을 정리하기에도 잘 어울린다. 일요일에도 아침부터 늦은 오후까지 문을 열어, 동네를 걷다 들러 따뜻한 식사와 커피 한 잔으로 쉬어가기 좋다.